رم - آلاء كساسبة
دائما ما نبحث عن وجبات خفيفة خلال يومنا سواء كنا بوقت العمل أو الدراسة أو حتى اثناء تواجدنا بالبيت؛ لتمدنا بالطاقة وتساعدنا على إتمام مهامنا بشكل جيد،ولذلك من الجيد أثناء اختيارنا لتلك الوجبات أن تكون ذات قيمة صحية وتغذوية تدعم الجسم، ومنها التمر أو الرطب أو البلح وغيرها من الأسماء والأنواع والألوان وحتى تركيزها من العناصر الغذائية فضلا على أنه في متناول اليد وغير ذلك فهو سهل التخزين لفترات طويلة.

ولأهمية التمر،فقد ذكر في مواضع عدة في القرآن الكريم مثل الاية 25 من سورة مريم حيث قال تعالى: (وهزي اليك بجذع النخلة تساقط عليك رطبا جنيا) حيث اثبت العلم بعدها أهمية تناول التمر للام والطفل على حد سواء بعد الولادة، وايضا الاية 67 من سورة النحل:(ومن ثمرات النخيل والأعناب تتخذون منه سكرا ورزقا حسنا) ما يدل على انه من الأصناف المهمة لتمدنا بالطاقة والسكريات، وفي حديث نبوي آخر ذكر أهمية التمر حيث قال الرسول الكريم: » من تصبح بسبع تمرات لا يضره سحرٌ ولا سم"

وبالرغم من أن التمر يعد من الاصناف المحتوية على السعرات الحراية العالية إلا أنه مفيد جدا لصحة الجسم بسبب احتوائة على المغذيات والعناصر والمعادن المهمة ومنها:

- الحديد: حيث يعد التمر مصدراً غنياً بالحديد المفيد لتقوية الدم ومحاربة الانيميا بالاضافة لدوره برفع المناعة وتقوية الشعر والأظافر ودوره في نزول الوزن لمن يتبع حميات إنقاص الوزن.

- احتواءه على الفسفور والكالسيوم وغيره من المعادن المهمة لصحة العظام وتحديدا للاطفال بمرحلة النمو

هو مصدر مهم للالياف والتي بدورها تمد الشخص بشعور الشبع لفترات جيدة بالاضافة لمساهمتها بتقليل الكوليستيرول بالدم وغير ذلك المحافظة على صحة الجهاز الهضمي.

- يعد مصدراً جيد للبوتاسيوم والمعرف بدوره بالمحافظة على صحة القلب والشرايين وخفض ضغط الدم

- إمداد السكريات بالدم بفترة قصيرة وذلك لمن يشعر بالتعب والهزال وخاصة اثناء فترات العمل او الدراسة

- يعد مصدر غني لمضادات الاكسده مثل الفلافونويد وبالتالي دوره المهم لدعم مناعة الجسم ومقاومة الامراض

لذلك من الجيد إدخالها في كثير من وصفاتنا ووجباتنا اذا ما حضرت وأضيفت بطريقة صحية وخفيفة إلى ًصناف أخرى من الطعام والشراب مثل الشوفان أو المكسرات أو الحليب واللبن وغيرها من الأصناف التي تضيف قيمة غذائية إلى التمر مع مراعاة تناولها حسب الحصص الموصى بها للشخص خلال اليوم لتجنب ارتفاع السكر أو ارتفاع السعرات الحرارية المتناولة خلال اليوم.

اخصائية تغذية

عدد المشاهدات : (7793)